Tennis club de Chatillon sur Loire

Avant de partir et à la demande de plusieurs d'entre nous, Chantal nous a laissé sa recette de.....

Ingrédients :

5 oeufs - 15 batons de surimi coupés en dés - 3 carottes rapées - 125 g de poudre d'amande - Sel/Poivre

Battre les oeufs, saler, poivrer.

Ajouter les carottes, la poudre d'amande et le surimi.

Cuire au bain-marie. Four Traditionnel 180° - environ 50 minutes.

Bon appétit.....

Ingrédients :

120 g de flocons d'avoine - 240 g de farine - 2 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 120 g de pépites de chocolat - 150 g de sucre roux - 75 g de beurre mou - 75 g de margarine

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre vanillé et le sucre roux. Malaxer à la main en rajouter les oeufs, le beurre, la margarine et la levure. Ajouter ensuite les pépites de chocolat. Mettre de petites boules de pâte légèrement applaties et espacées sur une plaque de patisserie munie d'une feuille de cuisson. Enfourner 10 minutes pas plus, la pâte continuera à cuire à la sortie du four.

Très convoitée,

Certains ont eu la chance de la goûter, d'autres ont essayé de la voler....

Voici la recette de la tarte au citron de Véro.

TARTE AU CITRON

Foncez un plat à tarte avec une pate sablée.

Après avoir piqué la pate, faites-la cuire à blanc à four moyen 15 minutes.

D'autre part, dans une casserole, travaillez ensemble 3 jaunes d'oeufs et 100 grammes de sucre.

Quand le mélange est bien mousseux, délayez avec le jus d'1/2 citron. Portez sur feu très doux et en travaillant continuellement le mélange, incorporez 65 grammes de beurre. Faites prendre à bonne consistance.

Retirez du feu et versez dans la croûte.

Avec les 3 blancs et 190 grammes de sucre, faîtes un meringage et recouvrez complètement la tarte qui finira de cuire 35 à 40 minutes à feu doux.

Recette de famille, nous ne sommes donc pas sur de connaitre tous ces secrets....